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春の味

ご近所の方から、採れたての菜の花をいただきました。

さっそく辛子和えに。

菜の花の辛子和え、大好物です。

どんぶり一杯だって食べちゃいます。

夫も子どもたちも菜の花が好きではないので、お義母さんと二人じめ。

お義母さんが茹でてくれたので、私は和えるだけ。

つやっつやの菜の花。

お美味しくいただきました。

菜の花、筍、フキノトウ、春の食べ物は苦くてエグみがありますが、冬の間にため込んでしまったもののデトックスに、この苦味がいいのだそうです。